Vitaminen spelen een belangrijke rol in het leven van elke persoon. Als ze te veel zijn of juist niet genoeg, begint de persoon ziek te worden, zijn gezondheid verslechtert zonder duidelijke reden. Het is vooral belangrijk dat het lichaam voldoende vitamines van groep A heeft. Ze zijn verantwoordelijk voor het goed functioneren van veel inwendige organen, beïnvloeden de conditie van de huid, verbeteren het gezichtsvermogen en verhogen de weerstand van het lichaam tegen ziekten.
Wat is het voordeel van vitamine A en hoe moet het aan kinderen worden gegeven?
Op volwassen leeftijd is vitamine A-tekort niet zo gevaarlijk als bij kinderen. Kinderen die niet de benodigde hoeveelheid van deze vitamine krijgen, hebben een grote ontwikkelingsachterstand, hebben vaak last van rhinitis, hebben een slecht gezichtsvermogen en zijn vatbaar voor huidziekten. Daarom zou een kind vanaf de geboorte tot een jaar 400 mcg per dag moeten krijgen. Deze hoeveelheid is voldoende voor een normale groei en een goede ontwikkeling van inwendige organen. Hoe ouder het kind wordt, hoe meer vitamine hij nodig heeft. Op de leeftijd van één tot drie jaar moet de baby minimaal 450 mcg consumeren, daarna neemt dit toe tot 500 mcg. Artsen met een tekort aan vitamine A schrijven vaak een speciaal dieet voor, dat bestaat uit het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine A?
Zonder dierlijke producten is het onmogelijk om een normale hoeveelheid van deze vitamine in het lichaam te behouden. Deze omvatten lever, visolie, melk, eieren, nieren, room en boter. Deze producten moeten in afgesloten containers en op een donkere plaats worden bewaard, omdat vitamine A bang is voor licht en zuurstof. Deze vitamine verdwijnt niet tijdens een warmtebehandeling, in tegenstelling tot vele andere.
Plantaardige producten moeten ook aanwezig zijn in het dieet van het kind. Hoewel de meeste van deze voedingsmiddelen geen vitamine A bevatten, is het wel aanwezig in de vorm van caroteen. Eenmaal in het lichaam wordt het verwerkt tot vitamine A. Onder groenten en fruit wordt het hoogste caroteengehalte gevonden in abrikozen, rode paprika's, wortelen, appels en rode tomaten. Duindoorn kan worden onderscheiden van bessen en zuring, peterselie en spinazie van kruiden. Met deze producten kun je heerlijke salades, sappen maken of puur gebruiken.
Natuurlijk kunt u dergelijke producten niet aan kinderen jonger dan één jaar geven. Als het kind borstvoeding krijgt, moet de moeder voldoende vitamines binnenkrijgen, waaronder vitamine A. Bij kunstmatige voeding krijgt het kind alles wat het nodig heeft uit de mengsels. Na een jaar kan de baby al voedsel zoals wortelen en appels krijgen, alleen in kleine hoeveelheden, zodat de afgifte van vitamine A aan het lichaam van het kind wordt vereenvoudigd.
Als het lichaam van het kind een ernstig tekort aan vitamines heeft, kan de arts speciale medicijnen voorschrijven die alleen kunnen worden gegeven zoals voorgeschreven. Meestal zijn dit multivitaminecomplexen die strikt individueel worden geselecteerd. Het is onmogelijk om het kind alleen vitamines te geven, dit kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten.
