Cottage cheese neemt een belangrijke plaats in op het babyvoedingsmenu. Het is dit product dat een grote hoeveelheid calcium en mineralen bevat. Kwark kan aan het gekochte kind worden aangeboden, of u kunt het thuis maken. Het is raadzaam om het product te diversifiëren met additieven in de vorm van verse bessen, fruit, gedroogd fruit, jam. Wrongel kan worden gemaakt van kefir of melk.
Noodzakelijk
Kefir 200 ml, banaan, melk 300 ml, 1/2 theelepel 20% calciumchloride, steelpannetje, glazen pot 150-200 ml, gaasje
instructies:
Stap 1
Verse kefir moet in een glazen pot worden gegoten. Kook schoon water in een kleine steelpan op laag vuur, haal van het vuur en laat een tijdje staan. Dompel een pot kefir 2/3 in water en houd deze ongeveer een half uur in een waterbad. Tijdens deze procedure kunt u de pot afdekken met een deksel. Als kefir eenvoudig in een pan wordt gegoten en aan de kook wordt gebracht, gaan alle nuttige stoffen en voedingseigenschappen van het product verloren. Daarom is de meest correcte manier om wrongel te bereiden, het in een waterbad te krijgen.
Stap 2
Giet de op deze manier verkregen wei na een tijdje af. Veeg de resterende massa (de wrongel zelf) door een zeef zodat er geen klontjes meer zijn en het product qua consistentie op een crème lijkt. Zet het eindproduct in de koelkast.
Stap 3
Wrongel kan ook gemaakt worden van zure melk. Breng hiervoor de gepasteuriseerde zure melk aan de kook in een kleine steelpan en haal van het vuur. Zeef de melk door een steriel gaasje dat in vieren is gevouwen, de resulterende wrongel moet eruit worden geperst om overtollige wei te verwijderen.
Stap 4
Maak indien mogelijk een gecalcineerde wrongel. Om dit te doen, giet je verse melk in een schone pan of pollepel, voeg je calciumchloride toe aan de inhoud, verkrijgbaar in een gratis apotheek, verwarm je de melk en haal je hem onmiddellijk van het vuur na het koken. Verwijder de resulterende dikke massa met een lepel en wrijf door een zeef, plaats in een glazen pot en zet een dag in de koelkast.
Stap 5
Wrongel gemaakt van kefir is minder flauw dan melk. Banaan kan als supplement worden gebruikt. Schil hiervoor het rijpe fruit, pureer het vruchtvlees met een vork. Klop het mengsel met een blender of een garde en voeg het toe aan de wrongel, meng voorzichtig. In dit geval is het toevoegen van suiker niet nodig, wat erg belangrijk is voor babyvoeding.
Stap 6
Je kunt bessen, gehakte appel of perzik toevoegen aan de wrongel en geraspte wortelen. Concentreer je op de smaak van de baby, welke wrongel hij het lekkerst vindt - neutraal of zuur, zoet of niet. Dit biedt nieuwe mogelijkheden om het gerecht en de smaak te verbeteren.
