Broccoli is een van de eerste groenten die kinderartsen aanbevelen voor baby's. Dit is een hypoallergene groente met een aangename, zoetige, maar eerder expressieve en specifieke smaak waar kinderen vaak van houden.
Hoe broccoli koken?
Broccoli wordt verkocht in grote groene bloeiwijzen, zoals bloemkool. Eigenlijk zijn deze groenten naaste verwanten. Kies een bloeiwijze waar er geen vergeelde of beschadigde gebieden zijn. Thuis moet de groente grondig worden gewassen, in kleine bloeiwijzen worden verdeeld, de poten worden afgesneden, alleen de bloemen achterlaten en dertig minuten in koud water worden geweekt. Giet vervolgens het water af, giet er een verse portie water bij en kook de broccoli ongeveer 5-7 minuten zacht, niet meer.
Giet de resulterende bouillon in een container. Giet het in geen geval uit, dit is een zeer gezonde drank, op basis daarvan kun je pap voor je baby koken. Je kunt ook kipfilet in deze bouillon koken en alles met een blender kloppen. Je krijgt een heerlijke kippensoep met groentebouillon.
Maal de koolbloeiwijzen zelf met een blender. Voeg geen zout toe, het wordt niet aanbevolen om het aan kinderen jonger dan een jaar te geven. U kunt wat moedermelk of zuigelingenvoeding toevoegen aan de resulterende puree. Aan de puree kan groentebouillon worden toegevoegd, zodat deze een consistentie krijgt die bij u past.
Bruikbare tips
Nog lekkerder is het als je de broccoli stoomt. In dit geval is er geen bouillon, maar blijven er meer vitamines in de kool. Het is erg handig om dit te doen met een multicooker. Giet water in de kom, plaats een speciaal mondstuk met gaten erop, leg er broccoli-bloeiwijzen op, sluit het deksel en selecteer de "stoom" -modus, in de regel is de kooktijd slechts vijftien minuten.
Natuurlijk is zelfgekookte babyvoeding veel beter en lekkerder dan ingeblikt voedsel, vooral omdat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is. Het wordt aanbevolen om broccolikool geleidelijk te introduceren. Begin met een theelepel en verhoog de portie elke dag. Nadat je baby deze groente heeft leren kennen, kun je hem combineren met andere voedingsmiddelen waar je baby al bekend mee is.
Stoom de broccoli en pompoen, hak beide fijn met een blender en meng in gelijke hoeveelheden. Je krijgt een tweecomponentenpuree. Experimenteer op deze manier, rekening houdend met de smaak en voorkeuren van uw kind en het advies van de kinderarts. Meng niet meer dan drie componenten. Probeer bijvoorbeeld broccolipuree te mengen met pap of babycurd. Veel kinderen beginnen pap op deze manier te eten, die ze eerder niet in pure vorm herkenden.
