Kinderen hebben veel meer voedingsstoffen en vitamines nodig dan volwassenen. Ze hebben ze nodig voor de ontwikkeling van mentale vermogens, groei en aanvulling van energiereserves. Verkeerde voeding is slecht voor de gezondheid van baby's, dus hun menu moet evenwichtig zijn.
Basisregels
Om het kind van volwaardige voeding en alle benodigde stoffen te voorzien, moeten bij het opstellen van het menu enkele regels worden gevolgd.
1. Voedsel voor kinderen moet gevarieerd zijn. Het wordt ten zeerste afgeraden om uw kind vaker dan 1-2 keer per week dezelfde maaltijd te geven. Het is noodzakelijk om meer verschillende voedingsmiddelen in het dieet op te nemen en om voedsel op verschillende manieren te bereiden.
2. Het menu moet veel verschillende soorten fruit en groenten bevatten, en sommige ervan moeten puur zijn. Het is absoluut noodzakelijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A (caroteen) in uw dieet op te nemen: wortelen, pompoen, kruiden, aalbessen, paprika's, perziken, pruimen en roodoranje groenten. Bronnen van vitamine C: sinaasappels, tomaten, rozenbottels, zuidelijk fruit, kersen, aardbeien en kool. B-vitamines, die worden aangetroffen in peulvruchten, granen, pitten, meelproducten en roggebrood. Kinderen moeten één keer per dag verse groenten en fruit krijgen, bijvoorbeeld als middagsnack.
3. De dagelijkse voeding moet verschillende soorten voedsel bevatten: vlees of vis, zuivelproducten, plantaardige vetten, peulvruchten en granen. Dit geeft het kind de hele dag energie en verbetert de eetlust.
4. Het wordt niet aanbevolen om salades, hoofdgerechten en soepen van dezelfde groenten te bereiden.
5. Vermijd vet en gefrituurd voedsel, evenals zeer zoete desserts zoals gebak, cake en snoep. Als snoepje is het beter om gedroogd fruit, zelfgemaakte jam, koekjes en kwarkdesserts te geven.
6. Melk en zuivelproducten moeten dagelijks aan kinderen worden gegeven in een hoeveelheid van 400-500 ml.
7. Elke dag of om de dag is het nodig om het kind 1 ei te geven, bijvoorbeeld in een salade, sandwich, dessert of voor een bijgerecht. Het is voldoende om 4-5 keer per week vlees of vis te geven voor lunch of diner.
8. Op vleesvrije dagen zouden kinderen meer groenten, zuivelproducten en eieren moeten krijgen. Het lichaam van het kind moet noodzakelijkerwijs voldoende eiwitten krijgen.
Gebalanceerd dieet
Wat een kind mag eten en in welke hoeveelheid wordt duidelijk aangetoond in de piramide van gezond eten, samengesteld door wetenschappers, waar:
• 1 niveau van de piramide moet 6 porties graanproducten bevatten;
• Niveau 2 bestaat uit 3 porties groenten en 3 porties fruit;
• op de 3e verdieping zijn er 2 porties vis en vlees en 2 porties zuivelproducten;
• bovenaan de piramide staan vet voedsel en een minimum aan snoep.
Babyvoeding: de hoeveelheid voedsel
Een van de belangrijkste vragen voor ouders is de portiegrootte voor het kind. Het is belangrijk dat de baby niet hongerig blijft, maar ook niet te veel eet. Een paar simpele regels helpen hierbij. Kinderen vanaf drie jaar zijn in de regel erg mobiel, ze besteden veel meer energie dan volwassenen. Dienovereenkomstig moet dit tot uiting komen in het caloriegehalte van het dieet. De dagelijkse behoefte van een driejarig kind is 1550-1600 kcal. Over vier jaar is 1750-1800 kcal nodig. Deze cijfers moeten elk volgend levensjaar worden verhoogd met 100-150 eenheden tot 7 jaar.
