De optimale leeftijd voor kennismaking met vleesproducten wordt beschouwd als 7 maanden. Complementaire voedingsmiddelen worden geïntroduceerd zoals andere nieuwe voedingsmiddelen, met 1/2 theelepel of minder om spijsverteringsproblemen te voorkomen. Pasteuze vleespuree van kalkoen of konijn wordt vervangen door gehaktballen, stoomkoteletten dichter bij het jaar, maar de grenzen van de overgang van het ene gerecht naar het andere zijn zeer voorwaardelijk, net als de tijd van het voeren zelf.
Vleesproducten moeten noodzakelijkerwijs in het dieet van de baby voorkomen, omdat het vleeseiwit is dat verzadigd is met bijna alle waardevolle aminozuren die in de juiste verhouding zijn. Vlees zal helpen om het tekort van een groeiend organisme aan B-vitamines te compenseren, en een kind kan B12 alleen uit vlees halen. Het is belangrijk dat vlees alle macronutriënten bevat, en van de 14 meest essentiële micro-elementen voor de mens, bevat het 10. En fosfor en ijzer zijn ook in een gemakkelijk opneembare vorm. In tegenstelling tot fruit en granen, waaruit ijzer slechts 2-3% wordt geabsorbeerd, kan het percentage verteerbaarheid van vlees variëren binnen 17-30%, afhankelijk van de variëteit.
De optimale periode voor de introductie van vleesaanvullende voedingsmiddelen
Er is geen enkele dag of uur voor alle kinderen waarop ze moeten beginnen met het geven van een bepaald aanvullend voedsel. Het hangt allemaal af van de toestand van het kind bij de geboorte, de intensiteit van zijn ontwikkeling, smaakvoorkeuren. Misschien als de baby allergisch is voor zuivelproducten, zal de kinderarts een eerdere introductie van vlees aanbevelen, met uitzondering van rund- en kalfsvlees, om geen kruisreacties te veroorzaken. Dezelfde beslissing kan worden genomen als de baby te vroeg wordt geboren of ondergewicht heeft.
Volgens de aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie moeten vlees-aanvullende voedingsmiddelen in het menu van de baby verschijnen in het interval van 5, 5-9 maanden, waar 5, 5 eerder een uitzondering is. De optimale leeftijd voor aanvullend vlees wordt beschouwd als 7-8 maanden.
U moet niet overhaasten en de hoeveelheid vleesvoer drastisch verhogen, zelfs als de arts het aanraadt om het te geven. Ten eerste, als een kind onlangs een ander aanvullend voedsel begon te krijgen: groentepuree of melkpap, dan zou na hun introductie minstens een maand of zelfs anderhalve maand moeten verstrijken. Ten tweede wordt het tijdens de periode van preventieve vaccinaties, direct na de ziekte, ook niet aanbevolen om het dieet van de kruimels te veranderen. Het is beter om de datum van de vleesaanvullende voeding twee weken terug te schuiven.
Welke soorten vlees en hoe een kind tot een jaar te geven?
Bekendheid met aardappelpuree begint met een paar gram op het puntje van een theelepel. Ze kunnen apart worden gegeven of worden gemengd met een bekend gerecht: groentepuree, pap of zelfs verdund met moedermelk. Kortom, met wat het kind al weet te proeven. De gegeten hoeveelheid moet om de 3 dagen worden verhoogd, waarbij de reactie van de baby zorgvuldig moet worden geobserveerd. Als aanvullende voedingsmiddelen geen schending van de ontlasting, huiduitslag met zich meebrengen, kan de snelheid worden verhoogd. Alleen tegen het jaar wordt het op 50-70 gram gebracht.
De industrie produceert speciale babypuree, die gedeeltelijk aanwezig is of de basis vormt van vlees. Maar het is heel goed mogelijk om thuis aardappelpuree te koken. Om dit te doen, wordt een kleine hoeveelheid vlees gekookt tot het zacht is en in een blender tot een pasta-achtige staat gehakt.
Als het kind normaal gesproken grof voedsel waarneemt, dan kun je je beperken tot twee keer hakken in een vleesmolen. Dichter bij het jaar is het al voldoende om het vlees een keer in een vleesmolen te draaien en vervolgens een gestoomde kotelet, gehaktballen of vleessoufflé voor de baby te koken.
Helemaal in het begin moet de voorkeur worden gegeven aan wit vlees: kalkoen, kip, konijn. Kalkoen- en kippenvlees bevatten de meest complete en licht verteerbare eiwitten. Ondanks het feit dat het konijn wit vlees heeft, zal het qua hoeveelheid ijzer concurreren met rundvlees.
Hoewel kalfsvlees malser is, moet het met uiterste voorzichtigheid aan kinderen jonger dan één jaar worden gegeven. De onrijpe eiwitten in dit vlees zijn in een onrijpe staat, ingeklemd tussen de eiwitten van koemelk en rundvlees. Dit is vooral gevaarlijk voor kinderen met allergieën. Als het kind het vlees van de bovengenoemde soorten al heeft geproefd, kunt u ook mager varkensvlees, paardenvlees aanbieden.
Lam is de laatste in de rij omdat het veel vet bevat. Watervogelvlees is gezond, maar door het hoge vetgehalte niet geschikt voor babyvoeding. Wat betreft de lever, voor al zijn waarde tot een jaar, wordt het alleen voor speciale indicaties gegeven.
