Een belangrijk thema in de voeding van kinderen in het tweede en derde levensjaar is het gebruik van koemelk. Volgens sommige wetenschappers kan koemelk veilig worden gebruikt na een leeftijd van 12 maanden en moet deze aan de baby worden gegeven.
Volgens anderen, zoals de Franse Vereniging voor Kindergeneeskunde en de auteurs van het Franse Nationale Voedings- en Gezondheidsprogramma, is gewone koemelk niet geschikt voor kinderen van deze leeftijd, dus het gebruik van aangepaste koemelk, die zij "groeimelk" noemen. (MR), moet worden aanbevolen.
Welke melk is het beste voor een kind?
Onze mening is dat het verplicht is om alleen zelfgemaakte melk te gebruiken bij het voeden van een baby, uit een melkautomaat of van een boerderij, die, alle concurrenten en tussenpersonen omzeild, rechtstreeks aan u wordt geleverd en niet voor onbepaalde tijd in de winkelrekken ligt. Natuurlijk, als het kind niet allergisch is voor melk. Studies hebben aangetoond dat melk uit de melkautomaat perfect bewaard blijft en tijdens de opslag langzaam wordt geroerd, waardoor het mogelijk is om de room te roeren zonder boter op te kloppen.
Aangezien dit een bespreking is van de voor- en nadelen van koemelk en MR, is het bijna onmogelijk om de principes van evidence-based medicine te gebruiken die voornamelijk gebaseerd is op de resultaten van gerandomiseerde klinische studies.
Helaas is deze bewijsbasis grotendeels ontoereikend voor de meeste voedingsgerelateerde onderwerpen. Bewijs uit gerandomiseerde, placebogecontroleerde onderzoeken is ongetwijfeld nodig, maar dergelijke onderzoeken zijn moeilijk uit te voeren met jonge kinderen, omdat ze voldoen aan alle vereisten van evidence-based geneeskunde en de principes van bio-ethiek.
De resultaten van dergelijke onderzoeken leiden vaak tot verkeerde conclusies, vooral vanwege de onvermijdelijke fouten. Geen enkele studie van dit type suggereert dus dat er geen schadelijk effect is wanneer kinderen van 1 tot 3 jaar koemelk consumeren, of dat speciale formulemelk en MR geen belangrijke rol spelen omdat ze geen gezondheidsvoordelen hebben.
Tegenwoordig is de enige manier om de respectieve voordelen en risico's van de twee soorten melk te beoordelen, de kwaliteit van de voedingsstoffen die door het gebruik ervan worden verkregen, te beoordelen en deze te vergelijken met de bestelde dagelijkse inname of de gemiddelde dagelijkse behoefte voor deze leeftijdsgroep.
Een in 2005 in Frankrijk uitgevoerd onderzoek toonde aan dat kinderen van 12 tot 24 maanden die alleen koemelk (360 ± 24 ml / dag) en zuivelproducten met koemelk (156 ± 14 g / d) consumeerden en geen zuigelingenvoeding of MR gebruikten hadden, vergeleken met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in Frankrijk, vaak een overmatige eiwitinname (3-4 keer meer dan veilig), met een laag gehalte aan essentiële vetzuren, ijzer, zink en vitamine C, D en E.
Een hoog percentage van deze kinderen at ijzer (59%), zink (56%), vitamine C (49%), vitamine E (94%) en vitamine D (100%) bij de laagste gemiddelde dagelijkse behoefte, en linolzuur (51%) en α-linoleenzuur (84%) - binnen de minimaal aanvaardbare limieten die in Frankrijk worden aanbevolen. De reden voor deze situatie was het gebruik van koemelk.
Terwijl de hoeveelheid koemelk en zuivelproducten met koemelk 43% van de dagelijkse voedselinname, 35% van de totale energie en 44% eiwit voor deze jonge kinderen was, werd slechts 17% linolzuur uit deze producten gehaald. 24% - linoleenzuur, 11% - ijzer, 41% - zink, 8% - vitamine C, 16% - vitamine E en 24% - vitamine D per dag van de aanbevolen. De voedingswaarde van op koemelk gebaseerde voeding voor deze leeftijd was vaak onvoldoende in vergelijking met de benodigde inname.
Om te praten over de risico's van dergelijke voeding en de vertraagde gevolgen ervan, moet natuurlijk een aanzienlijk aantal verschillende, waaronder klinische, onderzoeken worden uitgevoerd.
