Borsch is in veel gezinnen een favoriete soep. Het is niet verwonderlijk dat sommige moeders en grootmoeders hun baby's al heel vroeg, vanaf ongeveer acht maanden, proberen te "introduceren" aan dit gerecht. Is dit mogelijk?
Wat wordt aanbevolen voor kinderen van 8 maanden?
Volgens de aanbevelingen van kinderartsen zouden baby's na acht maanden vlees moeten leren beheersen. Ten eerste - in de vorm van aardappelpuree, gekocht in de winkel of thuis bereid door moeder. Van de variëteiten hebben konijn en kalkoen de voorkeur.
Tegen die tijd eten kinderen meestal al groente- en fruitpuree, evenals speciale kindergranen. Kinderartsen en voedingsdeskundigen raden ook aan om dooier te geven op een leeftijd van 8 maanden. Van drankjes - tot nu toe alleen water en sappen bedoeld voor baby's.
De volgorde van de eerste soepen is geschikt vanaf ongeveer de tiende maand van het leven van de baby. En in het begin zijn dit vetarme groentepureesoepen, die worden bereid met producten die het kind al kent. Het wordt niet aanbevolen om bieten te gebruiken totdat u zeker weet dat u niet allergisch bent voor deze groente.
Vleesbouillon moet in eerste instantie volledig worden geëlimineerd. Ze irriteren het maag-darmkanaal van de baby en kunnen ook een negatieve invloed hebben op de alvleesklier en de nieren.
Het is duidelijk dat de borsjt die mama en papa eten op geen enkele manier geschikt is voor een klein kind.
Wat zou de eerste borsjt moeten zijn
Als de baby al zonder problemen vlees, aardappelen en bieten eet, kun je overstappen op borsjt. Maar je moet een speciale soep koken.
Algemene aanbevelingen:
- neem geen voedsel op in het recept waarvoor het kind allergisch is;
- kook in flessenwater, geen zout;
- Kook vlees van tevoren voor soep en voeg het dan toe aan de afgewerkte schaal. Gebruik geen varkensvlees;
- bak geen groenten voor borsjt;
- doe geen paprika, tomaten in borsjt;
- serveer zonder zure room.
Voor de eerste borsjt kun je dit recept gebruiken. Maak enkele (100-150 g) konijnenfilets klaar. Van de groenten nemen we een kleine wortel en een aardappel, een halve biet en een beetje bloemkool. Zo koken:
- Kook het vlees een uur in kokend water. Zonder zout! Afkoelen.
- Spoel de groenten af. Schil de bieten, wortelen en aardappelen.
- Snijd de aardappelen in stukjes en kook ze in twee glazen drinkwater (10 minuten). Verwijder voorzichtig het schuim dat zich op het oppervlak vormt.
- Voeg geraspte wortel en bieten en bloemkool toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten of langer.
- Snijd ondertussen het afgewerkte vlees in blokjes en voeg toe aan de afgewerkte borschik.
- Als de soep warm is, pureer je hem met een blender.
