Rijstpap is het belangrijkste gerecht in de voeding van kinderen. Het is glutenvrij en daarom aanbevolen voor kinderen met allergieën. In tegenstelling tot andere granen bevat gepolijste rijst praktisch geen vitamines en mineralen, maar het heeft een neutrale smaak en is zeer nuttig bij ziekten van de dikke darm en maag.
Het is nodig
- Rondkorrelige rijst
- Water
- Melk
- Suiker, zout naar smaak
- Boter
instructies:
Stap 1
Voor de bereiding van rijstepap wordt alleen rondkorrelige rijst gebruikt. Grondig uitzoeken, alle donkere korrels verwijderen. Spoel de rijst in meerdere wateren om alle sporen van het rijstmeel te verwijderen.
Giet 1 kopje rijst met 2 kopjes warm water en laat 1-2 uur zwellen.
Stap 2
Zet de pan op het vuur. Doe een stukje boter in de ontbijtgranen om te voorkomen dat de rijst aan de zijkanten van de pan blijft plakken. Breng aan de kook, dek af en laat op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten sudderen. De rijst moet zwellen en zacht worden. Voeg vervolgens 1 kopje melk toe, zet het vuur laag en laat sudderen tot de melk volledig is opgenomen.
Stap 3
Haal de pap van het vuur, roer, voeg zout en suiker naar smaak toe. Laat de pap afgedekt 5-10 minuten staan.
Stap 4
Voor zeer jonge kinderen, wrijf de rijst door een metalen zeef en verdun met melk tot de gewenste consistentie. Als de baby allergisch is voor koemelk, kunt u de pap alleen in water koken en na het door een zeef wrijven, verdunnen met moedermelk of lactosevrije melkformule die in winkels wordt verkocht.
