Het is mogelijk om rivierkreeften tijdens de zwangerschap te eten zonder allergische reacties op zeevruchten en individuele intolerantie van het lichaam voor hun vlees. Over het algemeen worden kankers als een nuttig product voor zwangere vrouwen beschouwd, omdat ze rijk zijn aan veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen die nodig zijn voor de volledige ontwikkeling van de foetus en het gezond houden van het lichaam van de moeder.
Hoe gunstig zijn kankers tijdens de zwangerschap?
Rivierkreeften zijn geleedpotigen die op de bodem van rivieren, zeeën, vijvers en meren leven. Door de rijkdom van hun chemische samenstelling zijn ze een uniek voedingsproduct. Hun vlees kan een onuitputtelijke bron van vitamine B, PP, C, D, E, K worden genoemd, evenals fosfor, magnesium, kobalt, ijzer, selenium, chroom en vele andere stoffen die nuttig zijn tijdens de zwangerschap en het vrouwelijk lichaam, en de foetus ontwikkelt zich erin … Er is praktisch geen schadelijk cholesterol in kankers, en organische zuren en jodium zitten er in voldoende hoeveelheden in.
Kankervlees als voedingsproduct wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan licht verteerbare eiwitten en een kleine hoeveelheid vet. 100 g van zijn gewicht is goed voor slechts 15,5 g eiwitten, 1 g vet en 1,2 g koolhydraten. Het caloriegehalte van rivierkreeft is 76 kcal. Dus als er kankers zijn tijdens de zwangerschap, zullen ze geen pathologische gewichtstoename veroorzaken.
Het grootste deel van kankerachtig vlees valt op de nek of de staart van de articuleren. Daarin neemt het ongeveer 1/5 van het totale gewicht in beslag.
Delicaat roze en wit rivierkreeftvlees onderscheidt zich door zijn uitstekende smaak en zijn heilzame eigenschappen. Dus, vanwege het uitgebalanceerde gehalte aan vitamines en mineralen, verhoogt het de tonus van het lichaam, verbetert het de stofwisseling en versterkt het het immuunsysteem, wat zo belangrijk is tijdens de zwangerschap. En als de aanstaande moeder lijdt aan ziekten van de lever, schildklier en pancreas, nieren, hart of bloedvaten, wordt kanker een speciale voedingsdelict voor haar. Wanneer rivierkreeft regelmatig in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd, wordt het een natuurlijk medicijn dat de spijsverteringsprocessen in de maag stabiliseert.
Wanneer zijn kankers schadelijk voor zwangere vrouwen?
Ondanks alle bruikbaarheid en smaak van rivierkreeften, is het onmogelijk om je te laten meeslepen door hun overmatig gebruik tijdens de zwangerschap, aangezien kankervlees een allergeenproduct is. U mag geen rivierkreeft eten en in geval van individuele intolerantie voor hun lichaam.
Regels voor de selectie en bereiding van rivierkreeften
Let bij het kiezen van levende rivierkreeften op hun mobiliteit, omdat dit een indicator is voor de versheid van het product. Als rivierkreeften al gekookt worden gekocht, wordt hun kwaliteit en versheid bepaald door de staarten. Als de staart bijvoorbeeld stevig tegen het lichaam wordt gedrukt, betekent dit dat de kanker aan de vooravond van het koken nog levend en vers was. Maar als de staart recht is uitgerekt, betekent dit dat de kanker doodgekookt is.
Rivierkreeften worden niet alleen in water gekookt. Echte kenners van hun smaak vervangen het door gezouten melk, witte wijn met kruiden, kwas, bier en augurk van komkommer.
Als het niet mogelijk is om rivierkreeften meteen te koken, moeten ze in een glazen schaal worden geplaatst en bedekt met ijsblokjes. Onder dergelijke omstandigheden behouden ze hun voedingswaarde gedurende 48 uur. Het wordt niet aanbevolen om rivierkreeften in aluminium schalen te bewaren, omdat alle nuttige elementen erin worden vernietigd vanwege de zwavel die in grote hoeveelheden in het rivierproduct zit.
Kook rivierkreeften korte tijd - van 25 tot 50 minuten, afhankelijk van hun grootte. Ze worden alleen in gezouten water met dilletakjes gedaan als het kookt. De bereidheid van rivierkreeften wordt bepaald door de oranjerode kleur van hun schelp. Ze worden zowel warm als koud gegeten.
