Voeding voor baby's jonger dan een jaar vereist zorgvuldige aandacht - het is noodzakelijk om voor zulke kleine kinderen met speciale zorg te koken. Bovendien moet u in de gaten houden hoe het kind zal reageren op elk van de nieuwe gerechten, dus u moet niet te veel experimenteren met aanvullende voedingsmiddelen.
Voor kinderen die nog geen jaar oud zijn, kun je veel heerlijke en gezonde gerechten bereiden.
Nieuw voedsel moet worden gestart met kleine hoeveelheden - ongeveer een halve theelepel. Elke dag, geleidelijk de hoeveelheid aanvullende voedingsmiddelen verhogend, breng de hoeveelheid gegeten voedsel geleidelijk aan op zodanige wijze dat het borstvoeding of het nemen van een mengsel kan vervangen.
Complementaire groenten
Het is beter om het kindermenu te veranderen met gepureerde groenten. Ten eerste is dit de zogenaamde monopure, dat wil zeggen gemaakt van één groente, dan een gecombineerde, 2-3 soorten groenten zijn daar inbegrepen. Geschikt om te koken zijn wortelen, courgette, bloemkool, pompoen. Aardappelen kunnen alleen als basis van een gerecht worden gebruikt, maar groene komkommers en peulvruchten mogen niet worden gegeven aan kinderen jonger dan een jaar.
Om gepureerde groenten voor een kind te bereiden, worden ze gesneden en gekookt in gezouten water. Daarna moet het water worden afgetapt en moeten de groenten door een fijne zeef worden gewreven. Combineer de resulterende massa met gekookte melk of groentebouillon en een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Als het kind al zes maanden oud is, kun je een beetje gekookt en gemalen vlees aan de puree toevoegen.
Pap voor een baby kan niet in melk worden gekookt, maar in een afkooksel van gedroogde of verse appels, bouillon van groenten. Dit is vooral handig als de naaste familieleden van het kind allergische aandoeningen hebben gehad. Pap moet iets dikker zijn dan melk. Je kunt gepureerd fruit toevoegen aan ontbijtgranen.
Wat te koken van vlees?
Om vleespuree voor een kind te koken, moet vlees goed worden ingenomen, zonder films, vet, bijproducten zijn niet geschikt voor zulke kleine kinderen. Het vlees wordt in een pan onder het deksel gestoofd tot het zacht is en vervolgens tweemaal door een vleesmolen gehaald. De gerolde massa wordt gemengd met een kleine hoeveelheid bouillon verkregen tijdens het stoven, boter wordt toegevoegd, aan de kook gebracht en gedurende 10 minuten in de oven geplaatst. Als u, nadat het vlees door een vleesmolen is gegaan, er een beetje brood of crackers in water aan toevoegt, kunt u van deze massa stoomkoteletten of gehaktballen voor het kind maken.
Peuters zijn dol op soepen, zowel eenvoudig als luxe. Bijvoorbeeld soep met knoedels - ze kunnen worden gemaakt van deeg, kwark, aardappelen. Veel moeders willen dergelijke gerechten graag voor kinderen bereiden - het is zowel handig als nuttig en het kost niet veel tijd. Voor een gepureerde vissoep heb je bijvoorbeeld een paar partjes visfilet, een kleine ui, een aardappel en een wortel nodig. Kook de bouillon van de filet, zeef, voeg fijngehakte groenten toe. Voeg als ze gaar zijn de gekookte vis toe. Maal alles in een blender.
