Kaas is gezond omdat het veel calcium en eiwitten bevat. Calcium draagt bij tot de juiste vorming van het skelet van het kind en eiwitten zijn essentieel voor het normaal functioneren van het lichaam. Dit product kan geleidelijk worden ingevoerd in de voeding van een kind ouder dan 1 jaar. Wel is het belangrijk om te weten welke kaassoorten goed zijn voor kinderen en welke onwenselijk.
Welke soorten kaas kunnen aan kinderen ouder dan 1 jaar worden gegeven?
Als u kaas in het dieet van een kind introduceert, is het beter om harde variëteiten te gebruiken, vetarm en mild, zonder toevoegingen, kleurstoffen en conserveermiddelen. Een baby kan bijvoorbeeld Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy krijgen.
Maar gerookte en bewerkte kaassoorten zijn niet geschikt voor een kind, omdat ze veel zout en vet bevatten. Rassen met schimmel mogen ook niet aan de baby worden gegeven, omdat in het geval van het gebruik van dergelijke producten de kans op allergische reacties groot is.
Verschillende soorten oude kazen, met schimmel - dit alles zal een kind kunnen proeven wanneer zijn spijsverterings- en enzymatisch systeem volledig is gevormd. Hij kan dergelijke voedingsmiddelen na ongeveer 12 jaar eten.
Zelfgemaakte kaas voor een kind
U kunt proberen uw eigen kaas voor uw baby te maken. Zo weet je zeker dat dit product geen kleurstoffen of conserveringsmiddelen bevat.
Hier is een van de eenvoudigere recepten. Neem 1 kilo verse zelfgemaakte kwark, breek deze in stukjes en voeg 1 eetlepel zout toe. Wikkel de resulterende massa in met gaas en plaats in een kleine container met een wijde hals, omdat je er een pers op moet plaatsen.
Als je keuze op een kleine steelpan valt, zoek dan een deksel met een kleinere diameter en plaats een grote pan erop en vul deze met water. Giet na ongeveer 5 uur de afgescheiden vloeistof af en vervang de kaasdoek waarin de wrongel lag. Leg het dan een dag onder een zwaardere pers.
Wanneer er overtollige vloeistof uit de kaas komt, plaatst u de resulterende massa ongeveer 2 weken in de koelkast of op een koele plaats om te rijpen. Dat is alles, heerlijke en gezonde kaas is klaar!
Hoeveel kaas per dag kun je een kind geven?
Op 1-2 jaar oud mag een kind niet meer dan 3-5 gram kaas per dag eten. Tegen de leeftijd van 3 jaar kan deze hoeveelheid worden verhoogd tot 10 gram. Het is het beste om 's ochtends kaas aan uw baby te geven, omdat in deze periode de spijsverteringsenzymen het meest actief zijn.
Als een dergelijk product ongebruikelijk is of de baby niet lekker vindt, kan in eerste instantie kaas worden toegevoegd, geraspt in aardappelpuree, soepen, omeletten. Een gewoon broodje of croutons met kaas kan na 3 jaar aan een kind worden gegeven.
Kan kaas worden gegeven aan een kind dat allergisch is voor koemelkeiwit?
Kies bij lactasedeficiëntie of allergie voor koemelkeiwit de minst vette kaassoorten. De introductie van dit product bij dergelijke kinderen mag alleen worden uitgevoerd onder toezicht van een arts.
Omdat caseïne (melkeiwit) tijdens het kaasmaken wordt afgebroken en minder allergeen wordt, kan dit product ook worden toegediend aan een kind met voedselallergieën. Lactose in vaste varianten zit ook in een minimale hoeveelheid en daarom is dit product niet gecontra-indiceerd in geval van lactasedeficiëntie.
