In de overgrote meerderheid van de gevallen ontwikkelen zich voedselallergieën bij baby's in het eerste levensjaar. Het is in deze tijd dat het kind kennis maakt met verschillende voedingsproducten. De samenstelling van de microflora van de baby is tegen die tijd nog niet volledig gevormd en veel grote voedselmoleculen, eenmaal in de maag van de kruimels, kunnen eenvoudigweg niet worden verteerd.
Oorzaken en mechanisme van optreden
Tegen de tijd dat de baby wordt geboren, zijn de meeste organen nog niet volledig gevormd en bevinden ze zich in het stadium van "rijping". De productie van enzymen in het spijsverteringskanaal wordt dus verminderd. Dit suggereert dat de alvleesklier van het kind nog niet in staat is om voldoende enzymen aan te maken, zoals trypsine (breekt eiwitten af), amylase (afbreekt koolhydraten), lipase (afbreekt vetten) en het maagsap bevat een kleine hoeveelheid protease (afbreekt eiwit) enz.
Daarom zijn veel voedingsproducten gecontra-indiceerd voor baby's tot een bepaalde leeftijd. Zelfs dieetfruit, kwark en vlees voor een volwassen lichaam zijn gecontra-indiceerd bij zuigelingen. Wanneer dergelijke producten het lichaam van de baby binnenkomen, gaan voedselmoleculen, vanwege de hoge mate van permeabiliteit van het darmslijmvlies, snel de bloedvaten binnen, waar ze IgE-antilichamen beginnen te produceren.
Het proces van sensibilisatie begint - verhoogde gevoeligheid voor bepaalde macromoleculen. Dit betekent dat het lichaam van het kind de moleculen heeft leren kennen, er antilichamen tegen heeft ontwikkeld en de volgende keer dat hetzelfde product wordt gegeten, zullen de antilichamen reageren en zal er een allergische reactie ontstaan. Deze voedselovergevoeligheid kan soms al in de eerste dagen van het leven van een kind beginnen.
Moeders voeding
In de eerste dagen van het leven van een kind is het noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan het dieet van een zogende moeder. Gedurende deze periode is het raadzaam om de overmatige consumptie van zelfgemaakte koemelk, aardbeien, chocolade, sinaasappels, noten, rode vis en kwark door de zogende moeder te beperken.
Vroege overgang van een pasgeborene naar kunstmatige of gemengde voeding is zeer ongewenst. Maar als dit proces onvermijdelijk is, moet worden geprobeerd om niet-aangepaste zuigelingenvoeding en volle koemelk in de vorm van het belangrijkste voedingsproduct uit het dieet van het kind te weren.
Manifestaties van voedselallergieën bij een kind
1. Allergische irritatie van de huid (Quincke-oedeem, atopische dermatitis, strofulus - pruritus bij kinderen, urticaria).
2. Maagdarmstelselaandoeningen (misselijkheid, oprispingen, braken, winderigheid, constipatie, koliek, diarree).
3. Ademhalingsverschijnselen (allergische rhinitis, bronchiale astma).
Om een effectieve behandeling te starten, is het noodzakelijk om de oorzaak van de ziekte zo snel mogelijk vast te stellen, d.w.z. allergene voedingsmiddelen detecteren. Voor dit doel verzamelt de behandelende arts een allergische geschiedenis (zoekt uit of familieleden eerder allergieën hebben gehad), instrueert de moeder om een voedingsdagboek bij te houden, waar het nodig is om de reactie van het lichaam op nieuw voedsel vast te leggen. Voor een nauwkeurigere bepaling van het allergeen is het ook noodzakelijk om huidtesten uit te voeren.
