Veenbessen zijn slechts een opslagplaats van voedingsstoffen en vitamines. Deze prachtige bes bevat organische zuren, sporenelementen en vitamine C, B, PP, K1. Cranberry heeft tal van geneeskrachtige eigenschappen: het vernietigt pathogene microben, verlicht ontstekingen, versterkt de wanden van bloedvaten, verwijdert radionucliden uit het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte en is een sterk algemeen tonicum. Het is handig om het aan kinderen te geven, je moet het alleen goed doen.
Noodzakelijk
Veenbessen, suiker, water, zetmeel, gelatine, rode aalbessen
instructies:
Stap 1
Laat uw kind niet eerder dan één jaar kennismaken met veenbessen. De helende eigenschappen van bessen zullen de immuniteit van kinderen versterken en helpen om sneller te herstellen na verkoudheid. Het wordt niet aanbevolen om veenbessen te geven aan kinderen met ulceratieve laesies van het maagdarmkanaal en het gebruik ervan te beperken als de baby voedselallergieën heeft.
Stap 2
Kook gelei of fruitdrank van bessen. Om gelei te bereiden, neem veenbessen, spoel ze af, overgiet met kokend water en pureer met een lepel. Pers het sap uit de bessen en zet het in de koelkast. Giet het afvallen met heet water, kook en zeef de bouillon. Koel een kwart van de drank af en verdun het zetmeel erin. Kook de resterende bouillon samen met suiker en giet het verdunde zetmeel erin. Roer de drank constant. Laat de bouillon koken en haal van het vuur. Giet het bereide sap erin en roer. Voor een portie heb je nodig: 2 eetlepels bessen, 1 glas water, 1 theelepel zetmeel en 3 theelepels suiker.
Stap 3
Bereid cranberrysap als volgt. Ga door en was de bessen. Knijp het sap eruit en zet het opzij met een deksel. Zet de afvallen op het vuur, giet ze met 8 glazen water. Laat het koken en knijpen. Voeg een glas suiker toe aan de resulterende bouillon, kook, zeef en laat afkoelen. Giet het eerder geperste verse sap voorzichtig in de reeds afgekoelde fruitdrank. Het drankje is klaar.
Stap 4
Maak gemalen verse bessen met suiker. Hak hiervoor de veenbessen fijn zonder te ontdooien, voeg suiker toe, laat even staan tot zich sap vormt en schik in potten. Voor 3 kg bessen heb je 2 kg suiker nodig. Koel en gebruik als toevoeging aan desserts, of voer vers aan uw kind.
Stap 5
Maak cranberry- en rode bessengelei voor je baby. Voor een half glas bessen heb je een glas water, 3 eetlepels suiker en 1 theelepel gelatine nodig. Knijp het sap uit de bessen. Giet het afvallen met kokend water, kook een beetje en zeef. Week gelatine vooraf in koud water. Voeg suiker en gelatine verdund in water toe aan de bouillon en laat het nog een keer koken. Koel iets af, zeef, voeg bessensap toe en zet in de koelkast tot de massa stolt.
